как сделать тесто на вертуты

 

 

 

 

Традиционная молдавская вертута - это рулет из вытяжного теста, закрученный в спираль. В качестве начинки молдаване чаще всего используют творог, брынзу, мясо, яблоки или лук. Если же говорить про современные вариации молдавской вертуты Готовые вертуты перед подачей разрезать. Совет от шеф-повара. Для раскатывания теста лучше всего выбрать поверхность с большой площадью.Как сделать картошку на сковороде с золотистой корочкой. Как готовят вертуты? Тесто для приготовления вертут используют такое же, как для приготовления плацинд (тоже весьма популярная молдавская выпечка сСделаем углубление, выльем в него яйца и, понемногу добавляя подсолнечное масло и воду, замесим тесто (руками). Ингредиенты: Для теста: 1 яйцо, 1/2 стакана воды, 1 ст.л. растительного масла, 2 стакана муки из этой пропорции выйдет 2 вертуты.Для этого тыкву нужно почистить и натереть на крупной терке Теперь раскатываем тесто на вертуту, возьмем еще муки муки Корж должен Тесто для вертуты накрыть полотенцем и оставить на 10 минут. Начинку приготовьте по вашему вкусу. Я сделала начинку из яблок. Яблоки присыпала сахаром, корицей и слегка потушила на сковороде (до мягкости яблок). Молдавские вертуты — универсальный рецепт Молдавские вертуты — одна из визитных карточек традиционной молдавской кухни.Готовое тесто раскатываем в тонкий блин (муку подсыпать не надо, такое тесто не должно липнуть к поверхности, для надежности можно стол В муке сделать лунку, влить жидкость, замесить тесто, добавляя по необходимости воду. Тесто должно получиться мягким, упругим, не прилипать к рукам.Из этого количества теста я делаю 3 вертуты. Тесто. на 2 большие вертуты. 1 литр теплой воды 10 гр свежих дрожжей 1 ст ложка соли 1,5 кг муки Начинка овечья брынза ( натереть на терке) или тыква сахар12 шариков сделать 2 вертуты, в каждой будет по 6 слоев. Вертута это оригинальный пирог, имеющий вид тугого рулета, скрученного спиралью.

Он относится к молдавской национальной кухне.Причём, выкладывать данные продукты на тесто необходимо тонким слоем. Высыпьте на рабочую поверхность горку муки, сделайте в ней углубление, налейте туда тёплой воды и добавьте немного соли.Конечно, приготовить вертуту из вытяжного теста сможет не каждый. Выберите из самых вкусных тесто для вертуты, Вперед на кухню, пора начать готовить по указанным в рецепте инструкциям. Приятного аппетита! Традиционно вертуту подают с домашним вином. Ингредиенты: Для тестаШаг 11. Яичные желтки смешать с 2 ст. л. воды и обильно смазать вертуты. Выпекать при 200 градусах минут 30-35 до румяности. Насыпьте муку горкой и в середине сделайте воронку. Сегодня некоторые кулинары готовят его несколько иначе, но я рекомендую именно этот старый рецепт.

Классический рецепт теста для вертуты известен еще с давних времен. Классический рецепт теста для вертуты известен еще с давних времен. Сегодня некоторые кулинары готовят его несколько иначе, но я рекомендую именно этот старый рецепт. Насыпьте муку горкой и в середине сделайте воронку. Здесь показано, как правильно растягивать руками тесто для вертуты. Обратите внимание на мастерство хозяйки! Вертута с капустой.Начинки для вертуты могут быть разными. Можно сделать начинку из тыквы или вишни, можно к ним добавить сухофрукты и орехи. Рецепт довольно простой и главный секрет удачной вертуты это тонко раскатанное тесто.Затем разделяем тесто на 5-6 шариков и оставляем на 30-40 минут, закрыв его, чтобы не заветрилось. В это время займемся начинкой. Для вытяжного теста на вертуты нам потребуетсякак приготовить вытяжное тесто для вертут. 1. Высыпать на стол горкой муку. Сделать в нём небольшое углубление, в которое надо вылить сначала масло раст. На вертуты делают разное тесто, можно пресное с добавлением уксуса, чтобы тесто лучше тянулось и не рвалось, можно дрожжевое.Вриготовила вертуту.Тесто я использовала из этого рецепта а начинку сделала из вишни.Очень вкусно.Теперь не боюсь готовить из теста Если этого не сделать, ваши плацинды или вертуты, получатся очень соленые и кислые.Оставляем их на 10 минут, чтоб они отдохнули и пропитались маслом. Это нужно делать для того, чтобы тесто растягивалось легко. Вертуты делаются с различными начинками, мы сделаем традиционно с творогом и еще с яблоками (2 начинки). Мой рецепт не похож на все предложенные в интернете, я тесто делаю так, как меня научила свекровь. Рецепт довольно простой и главный секрет удачной вертуты это тонко раскатанное тесто.Затем разделяем тесто на 5-6 шариков и оставляем на 30-40 минут, закрыв его, чтобы не заветрилось. В это время займемся начинкой. Пахлава и штрудель, бурек и вертута, плацинда и баница все это кулинарные изделия, которые являются родственниками.Ответ простой, нужно прочитать, как сделать вытяжное тесто и приниматься за работу. Вертута с творогом это по сути своей рулет. Он готовится из очень тонкого теста, которое называется вытяжным.Во-первых, это очень легко и просто, во-вторых — вы знаете, из чего тесто сделано, а это важно, в третьих — это выгодно экономически. Надо делать это мягко, не повредив тесто, если сделать выкручивающие движения сильные, то рулет непременно порвется. Форму круглую смазываем маслом растительным.Мажем дно и бока. Выкладываем вертуту спиралью в эту форму. Для теста нам понадобится: 1 яйцо, 1/2 стакана воды, 1 ст.л. растительного масла, 2 стакана муки з этой пропорции выйдет 2 вертуты.Для этого тыкву нужно почистить и натереть на крупной терке Теперь раскатываем тесто на вертуту, возьмем еще муки муки. Для этого тыкву нужно почистить и натереть на крупной терке Теперь раскатываем тесто на вертуту, возьмем еще муки муки Корж должен получится тонкий, размером примерно 50x50 см Вытяжное тесто для вертут. Понедельник, 31 Октября 2016 г. 14:18 в цитатник.Если этого не сделать, ваши плацинды или вертуты, получатся очень соленые и кислые. И так актуально - тыква Сделала все, как вы, и тесто и начинку, только делала второй вариант - тыквенный.Вот только оба раза, что я делала эти вертуты, у меня никак не получалось раскатать равномерно тесто. Приготовление вертуты с тыквой. Вертута с тыквой это блюдо молдавской кухни.7 ЭТАП. Теперь растянем тесто на кулачках. Разложим тесто на большом кухонном полотенце или чистой хлопковой ткани. Может быть, многие не слышали, что такое вытяжное тесто, поэтому я привожу здесь общий алгоритм его приготовления.

Муку просейте горкой на большое блюдо, сделайте в горке углубление и налейте туда теплую кипяченую воду Готовность вертуты определяют, сделав заостренной спичкой прокол на всю толщину вертуты: если на спичке не окажется следов сырого теста, значит вертута готова. 23 октября 11, в 03:21 А я делаю тесто для вертут на воде. Просеиваю муку, солю.В зависимости от того, сколько теста ВЫ хотите сделать, надо добавлять воду и муку. Тесто должно получиться не крутое. И Лена права, тесто само раскатывается. А с фило замороженным я делала вертуту, конечно быстро, но вид не тот и вкус не очень.А начинку я никогда такую не делала, да и сыну творог нельзя. Пойду с яблоками сделаю. У меня получается вертута плоская,расплывчатая.Как сделать ее пышной,как на картинке? Ответ: она не пышная - в тесте нет ни разрыхлителя, ни дрожжей. Просто в рулете много слоёв. 1. Классический рецепт теста для вертуты известен еще с давних времен. Сегодня некоторые кулинары готовят его несколько иначе, но я рекомендую именно этот старый рецепт. Насыпьте муку горкой и в середине сделайте воронку. Молдавские вертуты - одна из визитных карточек традиционной молдавской кухни. Готовим из бездрожжевого вытяжного теста, известного под названием "фило". тесто готовила на свой манер. Муку просеять горкой .сделать углубление в муке в него влить масло подсолнечное, перемешать, и начинать подливать воду смешанную с яйцом иПолучается 4 вертуты. Далее раскатываем тесто скалкой до размера большой тарелки. Для традиционного приготовления вертут рекомендуют использовать дрожжевое тесто, для которого будет нужно: пол-литра молока, примерно 2 грамма дрожжей и полкилограмма муки, и еще соль (по вкусу).Как сделать бомбочки для ванны . Месим тесто. Как следует делать молдавские вертуты? Рецепт таких изделий требует тщательного замеса теста.Приготовление начинки. Чтобы сделать начинку для вертуты, кисло-сладкие яблоки чистят и натирают на большой терке. Пока я замешивала тесто пришла мама и спросила, с чем я буду делать вертуту, и вспомнила, какую вкусную вертуту делала бабушка с сладким творогом и изюмом. Я разделила тесто пополам и решила сделать две вертуты с разной начинкой. Готовим тесто для вертуты. Просеиваем муку и чуть подогреваем минеральную воду.Картошины почистите, сварите, слейте воду, сделайте пюре и прибавьте к нему лук, чуть обжаренный на растительном маслице. Как сделать дрожжевое тесто (как пух) очень просто - Продолжительность: 11:11 Кексик CUPCAKES 2 098 863 просмотра.Вертуты из дрожжевого теста с брынзой и шкварками. В середине сделайте углубление, добавьте соль. 2. Теплую очищенную воду размешайте с яйцами и растительным маслом.6. Разделите тесто для вертуты на равномерные кусочки. Вертуты делается с любой на ваш вкус начинкой, с картошкой, с капустой и т.д. Я сегодня сделала.с картошечкой и квашеной капустой А теперь приступим к приготовлению теста для вертут Ингредиенты для теста Не спешите с формовкой, позвольте тесту для вертуты с мясом или другой начинкой набраться нужной фактуры.Вытяжное тесто покрываем растительным маслом по всей площади — смазываем кисточкой. Масло пропитает тесто изнутри и сделает пирог-улитку еще аппетитнее. Сделанная своими руками, с любовью и из натуральных продуктов, она моментально «разлетается».Вертута это рулеты небольшого размера, которые готовят из слоеного вытяжного теста. Рецепт вертуты из вытяжного теста, с творожной начинкой. Готовится быстро, а получается очень вкусно.Вертута с тыквой (яблоками). А что бы такого к чаю сделать любимым гостям? А придут скоро, через час. Готовое тесто для вертуты тонко раскатываем и режем на небольшие полоски. Предварительно насыпаем на стол немного муки, чтобы тесто не липло к рукам. Выкладываем равномерным слоем начинку из яйца и зелени. Запекание вертуты 1. Нанести на раскатанное тесто тонкий слой начинки, отступая от краёв теста 2-3 сантиметра.6. Разогреть духовку до 200 градусов. 7. Поставить вертуту на средний противень, запекать 20 минут. Месим тесто. Как следует делать молдавские вертуты? Рецепт таких изделий требует тщательного замеса теста.Приготовление начинки. Чтобы сделать начинку для вертуты, кисло-сладкие яблоки чистят и натирают на большой терке.

Недавно написанные:




© 2018